venerdì 15 marzo 2013
ROSSO: ZAFFERANO DI ALESSANDRA
Zafferano prodotto nelle colline di Fucecchio a Massarella
dalla az. agr. Le Api di Alessandra.
giovedì 14 marzo 2013
BOMBOZAFF -indimenticabile bomboniera
Questa idea nasce per valorizzare il mio zafferano, zafferano bomboniera per il vostro momento indimenticabile che sia il vostro matrimonio come la vostra laurea. www.leapidialessandra.com
martedì 12 marzo 2013
BENVENUTI NELLO ZAFFERANO DI ALESSANDRA
Frollini allo zafferano con crema inglese
Ingredienti (per 6-8 persone):
0,10 g di zafferano Zima di Firenze
300 g. di farina
200 g. di burro
200 g di zucchero
Una tazzina di latte
1 pizzico di lievito per dolci
due uova per la crema e per lucidare i biscotti.
Procedimento:
Mettere in ammollo in due tazzine di latte caldo mezza confezione in ciascuna di zafferano macinato al momento con un pestello o il dorso di un bicchiere. Mettere sulla spianatoia la farina, il burro a pezzetti e lo zucchero. Con le mani intridere tutti gli ingredienti, ad ottenere un composto sbriciolato. Formare una fontana al centro e versare la tazzina di latte con lo zafferano. Impastare velocemente e continuare fino a rendere omogeneo e non appiccicoso l’impasto. Ricavarne striscioline di 1,5 cm di diametro che taglieremo a tronchetti e disporremo su un foglio di carta da forno. Lucidare in superficie con un pò di rosso d'uovo sbattuto e infornare a 180° per 20 minuti circa.
Prendere il latte della seconda tazzina e sbatterlo con 1 rosso e 1 uovo intero e un cucchiaio colmo di zucchero, aggiungere un altro bicchiere di latte poco alla volta, porre il tegamino sul fuoco giusto il tempo di farlo sobbollire, appena vela il cucchiaio è pronto.
Mettere la crema in bicchierini da grappa e appoggiarla sul piatto accanto a 5-6 biscotti e servire, accompagnando il tutto con il liquore allo zafferano.
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venerdì 8 marzo 2013
zaffitalia bomboniere | ZAFFITALIA -idee zafferano
zaffitalia bomboniere | ZAFFITALIA -idee zafferano per bomboniere originali zafferano
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